图说现场

  •   4月15日,来自马达加斯加、蒙古、印度、尼日利亚的6名外国友人走进济南百花洲历史文化街区,在济南泉水豆腐博物馆里,亲手磨豆点卤,用泉水做豆
  •   在泉水豆腐博物馆大门外,外国友人看到一副大石磨就跃跃欲试摩拳擦掌了,此次教授外国友人做豆腐的朱师傅拿来豆子,外国友人马上就撸起袖子轮流上阵
  •   走进博物馆,外国友人跟随朱老师的脚步参观了泉水豆腐制作的全过程,博物馆展厅里展示的泥塑小人十分生动,外国友人纷纷拿出手机边听讲解边拍摄照片
  •   制作豆腐是个需要耐心的工作,俗话说古代世间最苦的三种工作就是撑船、打铁、做豆腐了。
  •   第一个步骤是磨豆子,制作济南的泉水豆腐,少不了要用我们泉水泡的豆子,外国友人尝试用小推磨细致的磨了一盆豆子,但是一遍下来豆浆还是很粗糙的,
  •   磨好了豆子,就要进入下一步骤,把豆浆过滤出豆渣,外国友人跟着老师的操作,小心将辛苦磨出来的豆浆倒入滤网。
  •   煮过得豆浆距离变成豆腐就不远了,外国友人都是初次接触卤水,扑鼻的发酵味道,一开始让他们有些抗拒,待听朱老师讲解完卤水神奇的作用后,外国友人
  •   最后将固化的糊糊倒入模具,平稳压实,泉水豆腐就大功告成了!
  •   品尝了自己亲手做出来的豆腐,外国友人纷纷表示做豆腐虽然辛苦,但也非常有趣。
往期回顾