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济南泉水豆腐

2019/4/17 16:37:41   来源:中国山东网

  济南泉水豆腐与李攀龙有着密切的关系。 据说, 嘉靖三十五年,李攀龙拂衣辞官由陕归来,隐居高卧。 一日,有一远房亲戚投奔想某一差事,因李杜门谢客,不与权贵往来,很是为难。 送走亲戚,夜寐恍惚间,见一仙人将一把黄豆撒入了趵突泉内,顿时金光乍现,凝结成了白嫩的豆腐,顿觉惊醒,唤来远方亲戚让其用趵突泉水种豆,磨豆腐。 由于泉水做出的豆腐格外好吃,慕名来买的百姓越来越多,李攀龙的亲戚也因此发了财。泉水豆腐制作的传统工艺一直流传至今。 

    编辑:李真    责任编辑:胡立荣

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