说到山东人的性格，自古以来便有着公认的两大名头：一曰厚道，毕竟山东这片土地是孔孟故里、儒家圣地;二曰豪爽，最具代表性的表征，便是能喝酒、好喝酒，豪饮十八碗而景阳冈上打猛虎的武松，几乎成了国人心中山东人的代言人。山东人的特质生发绵延出同样底色的山东文化，酒又是最能承载文化的商品之一，“厚道鲁商”于是就有了最佳的内涵承载，便是山东酒企及其酒文化。酒是陈的香，鲁商文化源远流长，山东酒企以酒文化对“厚道鲁商”内涵的诠释，堪称天作之合与最佳表达。

　　“和为贵”是孔夫子学说的重心之一，“和”之一字，可以说深抵中华文化根脉、位列齐鲁文化核心，“厚道鲁商”倡树行动以“持中致和”为秉持，正是把住了这个命门。“和”也是酒文化的根本内涵之一——酒杯中所盛的不仅是快意之醉，更是那团圆与团聚桌上的“一团和气”。那么如果一家酒企以“和”文化为核心理念，就必定抓住了齐鲁文化与“厚道鲁商”内涵的根本，青岛琅琊台集团股份有限公司正是这么做的。琅琊台郑重提出“和”文化的核心理念，绝非一种标榜，实是一种提炼——源自对“和而不同”之包容的全面履践。从历史，秦灭六国而设琅琊郡，使发源于春秋时期的琅琊台酒成为统一的见证者，国家之“合”奠定了琅琊台酒之“和”;从酿造，70°琅琊台原酒之所以成为中华高度酒鼻祖，源自于北方气候与海洋性气候的大和合所提供的发酵环境;从地理，琅琊台所在地青岛兼容并包着古老与现代、东方与西方，世风渗透入酒风……琅琊台酒称为“海派”，无论这个词汇有多少内涵，“海纳百川、有容乃大”都是其中必不可少的，无论在历史还是文化，都与“厚道鲁商”之内涵实现了汇流。

　　既然“和”之一字展现出山东的酒文化与鲁商之精神，那么便必然不只存在于琅琊台一家，而是共通的“酒品”，也在别家酒窖中四溢飘香，譬如古贝春酒。而且古贝春对“和”之文化诠释，要更加纯粹而天然。古贝春集团有限公司的所在地是山东武城，这里春秋时属晋国，战国时属赵国，“既有燕赵悲歌慷慨，兼具洙泗弦歌遗响”，不仅人文风情多样兼收，文化也是儒道法等诸家并蓄。不同地域的人们有着不同的性情和风俗，这是人所共知的，不同地域酿造的酒有着不同的酒风也是同样，而武城之古贝春酒的这种兼收并蓄，换种说法正是“和而不同”。发源于明代的白酒古贝春，以历史底蕴与“和”文化，同样实现了对“厚道鲁商”精神底蕴的高度数酿造。

　　只说“和”还不够，山东酒企及其酒文化对儒家文化与山东民风的涵纳，是全面的，甚至可以容括“孝”文化，譬如李白诗中“玉碗盛来琥珀光”的“兰陵美酒”。山东兰陵(企业)集团总公司山东兰陵美酒股份有限公司位于山东临沂，这里自古便以孝道名扬——在著名的“二十四孝”中就占了七孝。也许正是受这种孝风影响，兰陵美酒的起源也是一个有关孝道的传说：自小父母双亡而与爷爷讨饭为生的王成，为了让生病而馋酒的爷爷在生日时喝上酒，不仅去酒坊做工换了瓶真酒，还为了让爷爷高兴用空瓶装了河水冒充两瓶，没想到爷爷喝的河水假酒却变成了真正的美酒，于是有了兰陵美酒源于兰陵有好水之说。其实酒与孝之关系何止在传说，在现实里酒不也是我们孝敬老人的重要礼物之一吗?兰陵美酒只是将酒文化中包含的这种孝道文化提炼了出来罢了。兰陵美酒的历史要更悠久，达3000年，自古曾得贾思勰、李白、杨贵妃、白居易、米芾、李时珍等文化名人作诗赋赞。对于酒文化，如果说酒之历史体现其厚度，对儒家文化的承载体现其深度，与多种文化及文化名人的交融和交集体现其高度，那么兰陵美酒堪称其中的标杆。这根标杆，同时也标注着“厚道鲁商”的三维立体刻度，由之而显其博大深远。

　　闻一多在写庄子的一篇文章中有一段话说：“唐子西在惠州给各种酒取名字，温和的叫作‘养生主’，劲烈的叫做‘齐物论’。他真是善于饮酒，又善于读《庄子》。”这是以《庄子》内七篇中温和和劲烈的篇目为相应的酒取名字，以之为启发，形容山东之酒的意味，还有什么词比“厚道”更合适呢?酿出山东美酒的山东酒企，不正是“厚道鲁商”之底蕴最醇厚天然的表达吗?人们常说岁月如酒、人生如酒，对于鲁商文化，说“厚道如酒”大概也再合适不过了。(文/单非)