鲁医健康说丨大暑养生饮食指南：清而不寒、补而不腻，吃走暑湿不伤脾胃

7月23日，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会（夏季食源性疾病防治主题）。发布会上，山东中医药大学附属医院消化内科主任医师王伟介绍，夏天天气炎热，人体出汗较多，体内水分流失快，容易出现口干口渴、精神疲乏、食欲下降等情况。中医有“酸甘化阴”之说，可缓解暑热带来的不适。“酸甘化阴”可以简单理解为酸味食物有生津、收敛的特点，甘味食物有补益、和中的特性，两者合理搭配可以生津解渴、健脾祛湿。在日常生活中，需要把握以下三个方面。

7月23日，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会（夏季食源性疾病防治主题）。发布会上，省立第三医院肠胃外科副主任医师甄亚男介绍，夏季气温高、细菌繁殖快，食源性疾病易高发。慢性胃肠病、胃肠术后康复期的患者，胃肠道功能弱、免疫力低，一旦“吃坏肚子”，比健康人更容易发展为重症。这类人群夏季预防食源性疾病，可以从“三要做、三避开、几点特别提醒”来把握。

7月23日，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会（夏季食源性疾病防治主题）。发布会上，山东中医药大学附属医院消化内科主任医师王伟介绍，大暑是一年中天气最热的时节，通常处于三伏天的中伏前后，此时气温高、湿度大，暑热与湿气相互影响，人们易出现口渴多汗、食欲不振、肢体困重等不适。因此，大暑时节的饮食调养应以清热解暑、健脾祛湿为基本原则，需注意以下几点。

7月23日，山东省卫生健康委举行“鲁医健康说”系列健康知识发布会（夏季食源性疾病防治主题）。发布会上，省级健康科普专家库成员、省妇幼保健院营养科副主任医师高辽梅介绍，夏季是引发食源性疾病的高发时段，孕产妇、婴幼儿属于特殊易感人群，自身免疫力较低、胃肠道娇嫩敏感。一旦发生食源性感染，极易出现呕吐、腹泻、脱水及电解质紊乱，孕产妇可危及母婴安全，婴幼儿会影响生长发育，因此夏季饮食安全防护与科学营养管理至关重要。