第155期 2017年10月01日
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哪种月饼更受欢迎?大数据为五仁月饼打call!

在吃货看来,过节怎能少了吃,春节的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子,当然还有即将到来的中秋节的月饼。商家也是卯足了劲变着花样的满足大众越来越“刁钻”的嘴,什么小龙虾、香辣牛肉、碳烤咖啡、红酒提子等各种口味的月饼轮番上市,新奇程度令人拍案叫绝。在山东,各地市月饼销售情况如何?哪种口味的月饼最畅销?看看大数据怎么说!

知名品牌的月饼较受追捧

据浪潮天元数据监测山东省B2C电商平台在售的月饼名称数据,得到如下词云图,从词云图中可以看出,在售的月饼多以礼盒包装为主,商家推出了各类月饼团购活动,一些知名品牌的月饼比较受追捧,消费者在选购月饼时,更加注重品牌,也从侧面反映出大众越来越重视对食品安全的考虑,认为品牌的月饼质量更有保障。广式、苏式月饼,蛋黄、鲜花、莲蓉等口味受青睐。

青岛月饼卖的最火爆

电商平台上,山东各地市哪里月饼卖的最火爆?数据显示,月饼销量排名前五的地市依次为青岛、济南、菏泽、德州和临沂,分别占山东电商平台月饼总销量的20.6%、18.6%、10.2%、8.3%和7.0%,仅青岛与济南就占据了全省的近4成。

传统口味月饼仍是消费主流

榴莲、巧克力、蔓越莓等新口味月饼层出不穷,虽然在售商品数量不多,但是销量相对可观。传统口味月饼仍是消费主流,诸如五仁、豆沙、枣泥、莲蓉等,其中山东电商平台在售商品中五仁、蛋黄和莲蓉三种口味的月饼占比就接近5成,分别是18.8%、16.5%和13.9%。

伴随着生活方式的改变,越来越多的人选择动手制作月饼,既可以增加乐趣,又能保证新鲜健康,数据显示山东电商平台月饼模具9月份销量比8月份增长74.5%。

亲民百元月饼是市场主流

价格方面,据浪潮天元数据监测,山东电商平台在售月饼在0-100元和101-200元的商品数分别占山东在售月饼商品总数的56.6%和24.5%,对应区间上销量分别占山东月饼总销量的62.0%和28.2%。伴随着中秋临近,电商平台商家为降低节后库存,保证利润,多选择低价促销或有买有送活动,据统计,9月份平均价格相比8月份约低30%,均价在80元左右。

    传统月饼商家需要留住消费者记忆里家的味道、儿时的味道,因而需要坚守传统的做法。

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