中国山东网-感知山东11月20讯 (记者 马文文) 36岁的Peter来自奥地利，现在是济南一家烘焙店的咖啡师，虽然来济南只有三年多的时间，但在咖啡领域，他已然是位“老师傅”了。14年前，Peter涉足咖啡行业，迄今已在35个国家从事过与咖啡相关的工作，并与70多个国家开展过合作。三年的时间，让Peter带着他的“咖啡梦”扎根在了这片齐鲁大地。

　　以“咖啡”为媒，与山东结缘

　　作为一名资深咖啡师，因为工作需要，Peter曾去过中国诸多城市考察，如北京、上海、广州等。三年前，Peter以一名资深咖啡师的身份来到济南发展，期间辗转去过青岛、烟台、聊城等几座城市。

　　“山东给我的感觉很特别，在这里能让我感受到传统与现代的融合。”Peter发现，“一方面，山东历史悠久，有很多优秀的传统文化，山东人对本土的文化有着天然的归属感和自豪感，并深深扎根于此。另一方面，近年来山东发展迅速，经济增长飞快，这里的人们非常努力并踏实地工作，每个人都在寻找属于自己的平衡点。”

　　“国外的咖啡和中国的茶有异曲同工之妙，我很喜欢中国的茶文化。”Peter告诉记者，他的中国同事中有一位来自日照，同事每次探亲回来就会带一些日照绿茶与大家分享，他渐渐也喜欢上了这种清新淡雅的味道。后来，他还突发奇想的研发出了一款叫“茉莉魔力”的新饮品，这款饮品是用茉莉花茶和咖啡调配制成，很好融合了茶和咖啡的优点，也体现出浓浓的中国特色，深受消费者喜爱。

　　一杯咖啡，一个锦上添花的社交工具

　　Peter刚到济南的那段日子，几乎每天工作完就会到一个新的地方去走一走，听新认识的朋友讲讲他们的故事。走街串巷久了，他发现，济南拥有特别的“社区文化”，在他看来，咖啡店不一定都要建在繁华的商业区中，理想中的咖啡馆，应该存在于人们生活的一个个小圈子之中，这样才能真的走进人们生活。Peter认为，每个人在咖啡馆里都有属于自己的空间，无论与朋友见面，谈工作亦或者分享彼此的故事，还是单纯自己想安静一下，都可以随时到咖啡馆里喝杯咖啡，就像是找到一个随时为灵魂充电的地方。

　　“如果你工作压力很大或者心情不好，那就喝杯咖啡吧，让自己慢下来。”Peter说，随着生活节奏的加快，咖啡已然成为很多年轻人日常生活中必不可少的饮品。尤其是对于上班族来说，每天一杯咖啡已经成了生活中的一种习惯。

　　此外，Peter对咖啡也有了新的认知，他认为，现如今对于世界各地的咖啡爱好者来说，除了其生产工艺和制作手艺外，人们开始越来越重视喝咖啡的氛围。咖啡不再只是一款商品，而变为了一项体验，一个锦上添花的社交工具。在Peter看来，咖啡拥有着一种神奇的魔力，它能很好拉近人与人之间的距离，可以在不同文化之间架起桥梁。

　　“学好中文，了解更多山东故事。”

　　因为之前丰富的涉外工作经历，使得Peter面对新环境有着天然的社交力和适应力。闲暇之余，Peter经常会骑车穿梭在济南的大街小巷，去大明湖晒晒太阳，去“苍蝇小馆”吃一道地道鲁菜，去济南的老街欣赏各式风情老建筑，到博物馆美术馆欣赏各类传统文化或艺术展览。三年的时间，Peter正在迅速融入到这个城市，并且深深爱上这里的风土民情。

　　“近期想好好学习一下中文，虽然看起来有些难度。”Peter笑着说，希望以后能用流利的中文和山东朋友“侃大山”，也希望可以结识更多有趣的山东朋友，了解更多山东故事。