中国山东网中国山东网新闻 山东新闻正文

为开学做准备 济南监督检查学校食堂342家

2020/4/9 15:37:31   来源:中国山东网    

  中国山东网-感知山东4月9日讯  (记者 刘自锐)  济南市委市政府召开新闻发布会,通报2020年春季开学准备工作中学校食堂的食品安全监管情况。

  从3月下旬开始,济南市场监管局派出监管执法人员,配合市教育局开展全市市管学校的开学条件核验工作,市级层面检查学校43家。同时,各区县市场监管部门也有序开展了辖区内的学校开学条件核验工作和本部门的学校食堂监督检查工作,共出动监管人员1000余人次,组织开学条件核验专项检查和学校食堂监督检查342家(次)。主要做到了“三个严格”:

  一是严格工作标准。为做好济南市2020年春季学期高中初中学校开学准备工作,济南市场监管局与市教育局、市卫健委联合制定了《济南市2020年春季学期高中初中学校开学条件核验工作方案》,在《方案》中严格细化食品安全核验标准13条,从食品经营许可、食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道、环境卫生等方面明确要求,力争通过高标准、全方位的监督检查,最大程度地排除食品安全风险隐患。

  二是严格核验检查。核验过程中,对照13条与食品安全有关的核验标准,突出许可、组织管理、人员管理、场所卫生、原料采购与贮存、清洗消毒、加工制作规范等7个重要环节,检查不走过场、不流于形式,认真找问题、查隐患,发现问题及时反馈,并指导整改到位,有效提升了被查学校的食品安全管理水平,圆满完成了核验工作任务。

  三是严格整改提升。核验检查后,针对部分学校存在食品安全管理机制不健全、场所布局流程不合理、清洗消毒不规范、《餐饮服务食品安全操作规范》执行不到位等问题,从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备、原料管理、清洗消毒等方面,提出具体要求,认真组织整改,逐一堵塞漏洞,消除食品安全隐患。

  近期,开展的学校食堂食品安全核验和检查工作中,排查出的食品安全风险隐患问题8方面200余个,责令限期整改的78家。目前,发现的问题均已得到全面整改。

编辑:邱忠珲    责任编辑:温伟伟

相关阅读

免责声明

1、凡本网专稿均属于中国山东网所有,转载请注明来源及中国山东网的作者姓名。

2、本网注明“来源:×××(非中国山东网)”的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若作品内容涉及版权和其它问题,请联系我们,我们将在核实确认后尽快处理。

3、因使用中国山东网而导致任何意外、疏忽、合约毁坏、诽谤、版权或知识产权侵犯及其所造成的各种损失等,中国山东网概不负责,亦不承担任何法律责任。

4、一切网民在进入中国山东网主页及各层页面时视为已经仔细阅读过《网站声明》并完全同意。