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最美是山“冬”丨青岛船歌鱼水饺:多店彻夜忙活,只为冬至这碗海鲜饺子

2019/12/22 13:18:23   来源:大众网·海报新闻    

  冬至日,吃饺子,在山东。在胶东,冬至日这天,一家人围坐在一起,吃一桌美味的海鲜味饺子,享受一份其乐融融的气氛。

  说到海鲜味饺子,最知名的莫过于船歌鱼鲅鱼水饺。在《舌尖上的中国》第三季中,船歌鱼水饺搅动了多少人的味蕾。你不知道的是,船歌鱼的厨师们一夜未眠,在后厨彻夜备料,只为了食客能在冬至日这天享受到美味。

  据船歌鱼闽江路店大厨程良介绍,这里的水饺食材除了鲅鱼外,还有黄花鱼、海蛎子等等,凡是你能想到的海鲜食材都可以包在饺子里,味道鲜美让你大快朵颐。美食家蔡澜、董克平以及影视明星黄渤、黄磊、霍建华等等都曾慕名而来,成为船歌鱼的座上客。

  “我们今天准备了12种馅的水饺,现包现吃,让食客们尝个新鲜。”船歌鱼闽江路店店长杨世成介绍,他这家店在冬至当天预计客流量在1000人左右,当日的营业收到将达到21万元。

  今天,你不妨放下家务,和家人一起来船歌鱼尝尝正宗的海鲜水饺,尽享一家人欢乐团圆的时刻。

编辑:孙岩    责任编辑:胡立荣

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