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大筷子小饺子 饺子文化节里感受世界各国文化

2018/12/27 13:09:44   来源:中国山东网-感知山东

活动现场

  中国山东网-感知山东12月27日讯 (记者 胡立荣)“吃了饺子汤 胜似开药方”“一群小白鹅 扑通扑通跳下河”近日,一场盛大的饺子文化节活动在山东大学留学生公寓热闹开场。抢椅子游戏、中国饺子文化知识问答、世界各地饺子文化展示、包饺子大体验、包饺子大赛、吃饺子比赛,精彩的比赛环节让现场发出阵阵欢呼声。

  在中国传统文化中,饺子寓意着团圆、福禄安康。逢年过节,中国人都愿意吃饺子。饺子已经不是一道简单的美食,更被赋予了浓浓的文化内涵。相传,饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材(羊肉、胡椒等)用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。

   如今,饺子已经成了最受老百姓喜爱的日常餐食,在外国人中人气也颇高。活动现场,许多外国友人表示最喜爱的中国食物就是“饺子”。

  来自尼泊尔的拉妮说自己之前就包过饺子,因为在尼泊尔有和饺子类似的食物,叫momo。“也是用面粉做皮里面包馅儿,但是做馅儿的材料是不一样的,做好的momo和饺子的形状也不一样,”她说。但是今天有机会参加饺子文化节,不仅自己动手做,还能和很多中国朋友一起交流,组成团队参加包饺子大赛,她觉得十分有意思,能更加深入地了解中国文化。

  “中国的确是一个历史文化深厚的国家,连平时常吃的食物都有这样的历史渊源,很了不起”,听完现场主持人讲述关于饺子的起源,拉妮更加兴奋,表示要“好好了解一下这个东方古国”。

来自坦桑尼亚的Gertrude展示如何制作Samosa

  “中国饺子很好吃,我很喜欢吃!” 来自坦桑尼亚的Gertrude品尝着自己动手包好的水饺,不停点赞。世界上许多国家都有类似于饺子的食物,承载着各自民族的文化情愫,坦桑尼亚也不例外。“我们国家也有类似的食物,叫Samosa。但是也有不一样的地方,比如说馅儿,Samosa的馅儿需要先把肉煮好了再包,而饺子馅儿是新鲜的。” 来中国一段时间,Gertrude的汉语说得很流利,十分积极热情,不仅在活动现场介绍了自己国家的传统食物,还负责了活动的部分组织工作。通过组织活动学习了解中国传统文化,Gertrude觉得形式很新颖,效果也很好,“与书本上的知识相比,我更喜欢这种形式,很生动有意思。回到我们的国家,我也会教家人和朋友做中国饺子。”

饺子“大聚会”

  热闹的活动现场不仅有外国留学生,其中也不乏中国学生。中国姑娘邵昕怡,在现场热情的教外国友人包饺子,为他们讲述中国饺子的文化内涵。“活动让我感到浓厚的饺子氛围,和外国的学生们进行了友好的交流”。世界各地饺子文化展示,让中外学生感受到不一样的饺子文化。“在一起包饺子的过程中,和外国的好朋友进行了一些交流,让我们觉得他们也不是很遥远,感受到了一起吃饺子的快乐,感受到一种温暖的氛围”。

    编辑:焦竞赛    责任编辑:胡立荣

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