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当端午遇上父亲节,一杯美酒让我们放“粽”说爱

2018/6/13 11:40:17   来源:中国山东网

  “父,矩也。家长率教者。从又举杖。”

  ——《说文解字》

  父,一家之长,代表规矩、权威。率教,即实行教化。举法杖以教子弟。

  以上是传统文化对中国式父亲角色的定义,也是为父者在家庭教育中承担的角色规范。

  父爱从未缺席,只是大多数父亲的拙都在“口”,认为对子女表达亲昵,表达爱与理解,表达情感是脆弱的表现。这样儿女情长的事在我们的传统观念里,例来为大丈夫所不齿。但实际情况是在很多中国男人的身上,他们对孩子有一种强烈的愧疚感。而这种愧疚感,很多中国男人很少表达出来。其实内心世界还是像杜甫的诗言,“昼引老妻乘小艇,晴看稚子浴清江”。

  父亲,一直是很少被单独拿出来歌颂的角色,以至于诗词歌赋画都少有提及父爱的主题。朱自清可能是新文化运动以来,把父爱的“拙”描述的最贴切的作家。文中最后写道:「他写了一信给我,信中说道,『我身体平安,惟膀子疼痛利害,举箸提笔,诸多不便,大约大去之期不远矣。』 我读到此处,在晶莹的泪光中,又看见那肥胖的,青布棉袍,黑布马褂的背影。唉!我不知何时再能与他相见!」 这种身在异乡恨不能相见的无奈让人心碎,但更让人唏嘘或许是这位不善言辞的朴实父亲在信里隐隐透露出的寂寞和不能遂愿的哀思。

  父亲节所存在的意义,并不仅仅在于「又到了发朋友圈、送礼物」的日子,更是像闹钟般周而复始地提醒我们要记得「表达爱」这件事。

  父亲节恰逢端午,让我们用一杯端午酒,打开父亲的话匣子,聊聊工作,聊聊生活,再听父亲讲述当年的故事。那么端午节喝什么酒?端午节什么酒应节气?听小编为你细细讲述。

  雄黄酒

  端午节喝雄黄酒是从古时候就传承下来的习俗。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。雄黄是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄,是不会纯饮的。喝雄黄酒,据说屈原投江之后,百姓为了避免屈原尸体被江里的鱼龙所伤,便纷纷把粽子、咸蛋投人江中喂鱼龙。一个老医生拿来一坛雄黄酒倒人江里,说要药晕鱼龙。一会儿,水面果真浮起一条晕龙,龙须上还沾有一片衣襟。人们就把这条龙拉上岸,剥了皮,抽了筋,解除心头之恨。

  然后把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,又用雄黄酒抹七窍。使那些毒蛇害虫不敢伤害像屈原一样心灵纯洁的孩子们。据说,这就是后来人们端午节饮雄黄酒的来历。那么,为什么雄黄酒能药晕鱼龙,鱼龙为什么怕雄黄呢? 

  我国民间有“早端午,晚中秋”之说,古人以为晨属龙,晨时正是群龙形雨之时,故在端午节早晨设雄黄酒以饮宴祈雨,希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景。有的地方在端午清晨,人们还喜欢把雄黄酒或雄黄水洒在屋子外,涂在小孩耳、鼻、头额和面颊上,以避除毒虫、蚊蝇叮咬,驱散瘟疫毒气。这些活动,从卫生角度来看,还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌。 今天,在我国南方,还有不少人在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒,一般在端午节饮用。作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节,比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒,失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方,还饮用雄黄酒来祈望能够避邪,让自己不生病。从现代医学的角度来看,雄黄是一种含砷的化学物质,本身具有毒性,食用会对人体造成损害。所以,雄黄酒还是不喝为妙,以免中毒。

  五加酒

  “五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。     

  

  菖蒲酒

  端午节饮用的最多的另一种酒就是菖蒲酒了,菖蒲酒是用菖蒲、艾叶泡制而成,在宋代,菖蒲被视为“辟邪之物”,因此后来端午节饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。

  早在先秦时期,《神农本草经》、《周礼》等古籍中就有关于菖蒲酒药用价值的记在。以菖蒲浸酒,在明代最为盛行。李时珍在《本草纲目》中曾指出“菖蒲酒,治三十六风,十二痹,通血脉,治骨瘘,久服耳目聪明”。

  菖蒲酒产于山西垣曲,是一种配制酒,色橙黄微翠绿,清亮透明,气味芳香,酒香醇厚,药香协调,而不失中草药之天然特色,入口甜香,甜而不腻,略带药味,是人不厌,酿和爽口,辣不呛喉,饮后令人神清气爽。酒度为45度,糖度为12度。

  黄酒

  从科学的角度,雄黄酒需要谨慎对待,而黄酒则有益于人体健康。黄酒其实是种米酒,与白酒不同的是,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%,不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

  中医上,黄酒可以做药用,生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。

  热着喝是有利身体健康的,烫过之后会挥发一些酒里的有害物质。黄酒加话梅,养阴美容的作用显著,还能润肺护肝,缓解酒精对肝脏的伤害。黄酒加桂圆、荔枝、洪赞同煮能缓解月经不调、贫血、遗精和腹泻。

  以上的酒是端午节常喝的,建议端午节不要饮用雄黄酒,其他的酒类是个好选择。美酒虽好,可不要贪杯哦!(中国山东网综合)

    编辑:焦竞赛    责任编辑:胡立荣

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