根据山东省食安办的统一部署，菏泽市在“守护舌尖安全”整治工作中，坚持标本兼治、边打边建的原则，及时总结经验，分析存在问题，深入研究探索长效监管机制，取得良好成效。

　　建章立制，规范食品生产经营行为。严把技术审查、监督检查关口，出台《网络食品经营管理规定》、《夜市食品摊点管理办法》、《关于开展食品药品安全信用体系建设试点工作的通知》等管理制度和文件，大力推广食品流通“一票通”、企业良好行为规范，量化评定食品企业信用等级594家，食品生产经营诚信体系初步建立。

　　全面开展示范创建工作。菏泽市政府高度重视“食品安全城市”创建工作，常务会议两次听取专题汇报，主要领导专程赴省食安办汇报创建工作，积极申报食品安全城市和食品安全先进县;鄄城、定陶分别被确定为2015、2016年度省级食品安全先进县(区)创建单位。目前，鄄城县完成食品安全先进县创建工作中期评估。成武县被认定为国家农产品质量安全县创建试点单位，巨野县申请创建山东省农业产品质量安全示范县通过了省农业厅绩效考评。全市新建成农业标准化基地26个，面积14万亩，20个省级标准化生产基地正待省农业厅验收。“三品一标”认证取得较大进展，上半年申报绿色食品66个，无公害农产品132个。示范单位创建成效显著，17家食品生产企业、11家大型商超(批发市场)、7条餐饮街、28家学校食堂、115家食品店和40家餐饮店被评为“食安山东”示范单位。

　　继续强化检验检测体系建设。菏泽市食品药品检验检测中心在获得95%以上食品药品检验资质基础上，在全省率先建成基因检测实验室并取76项检测资质。鄄城、巨野两个区域性检验中心加快建设。6个县级综合检测中心建设被纳入食品安全工作考核，县级检验检测机构加快整合。全市建成食用农产品快检室28家、完成年度目标的96%;70家学校食堂在线监测平台快检食品30530批次，处置风险食品151批次。市县乡监管部门联动携带快检设备、11台新型食品快检车，开展 “你点我检”等服务活动，抽样快检各类食品8942批次，发布消费警示15条，对193批次阳性样品依法进行了核查处置。市、县两级完成监督抽检2491批次，同比增加18%，问题发现率5.345%，同比增加0.8个百分点，问题产品公示率达到100%。