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顺应市场需求 提“味”铁路餐饮

2016/5/25 15:18:34   来源:中国山东网     作者:王兰

  每次坐火车,铁路餐饮总是不少乘客吐槽的对象,今年3月,中消协公布《2016年春运铁路客运服务体验式调查报告》,更是将铁路餐饮推上了舆论的风口浪尖,甚至有网友传出高铁盒饭攻略,顿时高铁盒饭火遍网络。

  其实,回归理性,我们也应该清楚,高铁盒饭不能等同于普通的盒饭,高铁盒饭从车间加工成品到上车销售一系列仓储、搬运、配送中间环节以及车上保温、预加热、销售环节的人力物力成本呢?据人民网1月7日的一则报道,高铁盒饭是如何“炼成”之路,32道工序卫生堪比实验室,可想投入的人力物力的附加值,可见高铁盒饭的成本确实高。

  即便如此,铁路总公司也勇于面对舆论的指责,下大力气来解决乘客在火车上“吃”的问题,一举打造“中国铁路餐饮”品牌,据报道,从5月15日起,铁路总公司将推出“中国铁路餐饮”系列产品,更有消息透露,“中国铁路餐饮”系列产品由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求,在原有快餐盒饭基础上,研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食,品种由原来的300余种增加到400余种,价格从低到高有所差异。这是铁路总公司推进供给侧结构性改革,开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。

  “中国铁路餐饮”品牌的推出,表明中国铁路餐饮行业也正在走向市场,服务的品牌化和标准化将大大提升旅客的乘车体验,让旅客在解决“饱”的同时,大大提升“味”的享受。诚然,一个品牌的创立和认可绝非一朝一夕之事,还需要铁路部门广泛征求意见,听取民生,不断完善改进细节,进一步的提高服务质量,为旅客提供安全、满意的餐饮服务。(文/王兰)

编辑:姜瑞丽    责任编辑:温伟伟

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