Nature杂志网站报道截图
一说“五花肉”你必定会联想到猪,但你有没有想过,也许有一天五花肉会在猪身上消失呢?英国《每日邮报》6月30日报道,韩国首尔大学分子生物学家金振秀(音译)和同事利用靶向基因敲除技术“Talen”去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因,然后把这些改造过的基因植入猪的胚胎细胞中,让母猪生下32头小猪。这些小猪的肌肉细胞会不受限制地生长,变成“肌肉猪”,而不是像同伴那样长成肥嘟嘟的体型。 8个月后,有13只小猪存活下来,而目前仅存2只,其中只有一只被评估为“健康”。金振秀说,过去人们为培育一种动物新品种需要耗费几十年时间,但在基因技术帮助下,在较短时间内就能完成。不过,研究人员尚没有把“肌肉猪”引入人们日常食谱的打算。当前不少国家规定,由于不清楚转基因肉类对环境和人体健康的影响,不允许销售这种肉类。(荆晶)
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